Ingredientes

(Para 4 doses)

• 8 colheres de sopa de sementes de chia
• 1/2L de leite de amêndoa
• 2 colheres de chá de matcha
• 1 colher de sopa de mel
• 2 pêssegos maduros aos pedaços ou 2 bananas pequenas cortadas às rodelas (ou outras frutas da época)
• 4 colheres de iogurtes grego
• 150 gr de mirtilos frescos
• 4 colheres de frutos secos triturados (amêndoas, avelãs, pistáchios,…)

Preparação

1. Deite as sementes de chia e o leite de amêndoa numa tigela e mexa.
2. Noutra tigela, mexa o matcha com o mel até ficar uma mistura homogénea. De seguida, adicione à mistura de leite e sementes e junte os pedaços de pêssego ou banana.
3. Divida a mistura por 4 boiões herméticos.
4. Feche-os e deixe no frigorífico de um dia para o outro ou até que o líquido esteja todo absorvido e a mistura tenha uma textura gelatinosa.
5. No dia seguinte, preencha cada boião com 1 a 2 colheres de iogurte, e acabe com os frutos secos triturados e os mirtilos.